L-酪氨酸的主要作用是什么？

L-酪氨酸又称(2S,3R)-2-氨基-3-p-羟甲基丙酸，是一种芳香族氨基酸，在各种蛋白质中天然存在，其中，在奶类酪蛋白中具有比较丰富的含量。对于我们人类以及动物来说，L-酪氨酸是一种重要的氨基酸，它对我们的新陈代谢和生长发育能够起到重要作用。

L-酪氨酸的分子式为C9H11NO3，分子量为181.19，CAS号为60-18-4，外观为白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，但有苦味。它主要作为营养强化剂、保湿剂等用于乳品、饲料、医药、日化等领域，还可用于生化研究。在生化研究领域，L-酪氨酸既能用于测定多肽中氮的标准，也能通过米隆反应进行比色定量分析。此外，L-酪氨酸还可用于组织培养基的制备，用作多巴胺和儿茶酚胺的前体等使用。

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